続いて訪れたのは、名店Brauerei Zum Uerige。
当サイトで何度も紹介していますが、僕がビアライゼをするきっかけになった醸造所のひとつです。
平日とはいえ夏の夜なので、かなりの混雑を想像していたのですが、あれれ結構空いています。
基本的には店の前に置かれた立ち飲みテーブルがビッシリと埋まり、その中をビール満載の盆を持った店員さんがすり抜けていく、という光景が見られると思ったのですが。
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さて、ドルトムントを離れてデュッセルドルフにやって来ました。
デュッセルドルフはライン川沿いの主要都市のひとつで、日本企業の最前線としても有名な町。同時にビール好きにとってはアルトビールの町として知られています。
当ビール文化研究所でも、ほぼ毎回のビアライゼでここを訪れているので、お馴染みの場所でもあります。
まず訪れたのは、Brauerei Zum Schiffchen。
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僕のビアライゼの起源はデュッセルドルフにあります。
時期としては、１９９７年。ドルトムントへ留学していた頃に、毎週新聞を読みにデュッセルドルフへと行っていた際、「ついでに」Zum Uerigeという老舗でアルトビールを一杯引っ掛けるようになりました。
近くには別の店も何軒かあったので、日替わりでそれも。
そうこうしているうちに、ちょっと離れた醸造所にも「わざわざ」行ったのがビアライゼの始まりです。
それがここFrankenheim（フランケンハイム）でした。
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この日の夜は、デュッセルドルフから夜行列車でミュンヘンへと旅立ちます。
列車の出発時刻は２３：１２分。そういうときは、比較的駅の近くある醸造所「Brauerei Schumacher（シューマッハー）」でアルトビールを飲みながら待つのが一番です。
地図で見ても分かるように、中央駅から至近距離にあります。
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飲食店が並び、いつも賑わっている旧市街の外れにあるRatinger通り周辺は、少し落ち着きのある空間ですが、その一角にBrauerei Im Fuechschenがあります。
さらにその近くには、Schloesser Altの看板を掲げた大きなパブが出来ていました。
伝統的なパブを想像して入ってみると、ちょっと雰囲気が違いますが、旧市街北のビアスポットとして、楽しみが増えました。
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続いてやって来たのは、旧市街にあるアルトビールの代名詞的な醸造所兼レストランの「Zum Uerige」です。
実は、この発音って難しく、「ツム ユーリゲ」と標記されることが多いのですが、実際には完全な標記は不可能。UEの発音を「ウ」の口のまま、「エ」を発音すると綺麗に出ます。
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さて、続いてやって来たのはデュッセルドルフ。
ここ何年か、ドルトムントで泊まって午後からケルンへ行き、夕方からデュッセルドルフに戻って、そこから夜行列車でミュンヘン、というのがパターンとなっています。
今回は、まずBrauerei Frankenheimへ。
毎年デュッセルドルフには行っていますが、ここを訪問するのは１０年ぶり！！
それでも記憶は確かで、日本人向けの商店が立ち並ぶ「Immermann Strasse（インマーマン通り）」からテクテクと歩いて到達しました。
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前ページの続き＞
晴れた夏の日は外の喧噪の中ビールを楽しみますが、もちろん雨の日や寒い冬には店内で飲みます。入口近くには普通の席や、古い樽を改造したテーブル席がありますが、僕の好みはやはり「立ち飲み」です。
入口から人混みをかき分けて奥へ入っていくと、高い天井の空間に立ち飲みテーブルが並んだ部屋にでます。ガラス張の向こうには銅製の醸造設備が並び、ここで造られたビールをここで飲む喜びは何とも言えません。
この店は醸造所に付属しており、この店内と近くのデパ地下にある直営スタンドでしか飲めません。（←今でもそうなんだろうか）
ビアライゼ（ビール紀行）の時は一杯飲んで次の店へ、とハシゴをするわけですが、この店に関しては毎週のように訪れる「定点観察」です。よって、一杯で帰る日もあれば延々と飲んでいる日もありました。
一番たくさん飲んだ時は、友人のＮが遊びにやって来た時でした。
まず一杯。
「おお、なんだこれ。美味い！！！！！」
とグラスを一気に空けた彼を見て、僕もグイッと空けました。
間髪いれず、ビール満載のトレーを持ってウロウロしていた店員がやって来て
ドンドン、とビールを二杯置いて、コースターにチョンチョンとマークを付けていきます。
このタイミングが何とも絶妙！
Ｎと共に６杯づつ程飲みました。
何が気分がいいかって、コースターに１２個付けられたマークが良いですね。
ペースが速いので結構酔った気がしたのですが、一杯の容量は２５０ｍｌほど。
まだ１Ｌちょっとしか飲んでいません。
もちろん、二軒目に行きました。
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「新聞が読みたい」
ドイツでの生活（なんだかんだと言って、もうすぐ１０年前の話になってしまいます）で一番思っていたことです。
インターネットはあっても、自分のノートPCは持っていなかったので、大学図書館などでネットをすることはできましたが、日本語フォントなども問題もあり、完全には日本語サイトが読めなかった時代です。
そんな時はデュッセルドルフにある某館に行くと読めると聞き、さっそく会員登録をして図書室に入りました。
それからは、一週間に一度のペースでデュッセルドルフに通っては、新聞をまとめて読むことにしていましたが、それ以上の楽しみはアルトビールを飲むことでした。
アルトビールとは、下面発酵系のビールがほとんどのドイツにおいて、珍しい上面発酵系のビールです。古いという意味の「ALT=アルト」と名乗っていますが、製法的には下面発酵系よりも古い物です。
当時は「ビール好き」を自負していたものの、日本で缶ビールの飲み比べをする程度で、それほどドイツのビールは詳しくなかったです。
旧市街の一角に、人がわんさかと群がってビールを飲んでいる光景を目にし、近づいてみました。
そこでは人々が赤褐色のビールを美味そうに飲んでいるではありませんか。
さっそく僕も腰の高さほどの立ち飲みテーブルに空間を見つけ、ビールを飲もうと試みました。
店員が近づいてきたので注文をしようとしると、こちらが一言も発する前に、ビールグラスが目の前に置かれました。
あの時の衝撃は忘れません。
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