Freising（フライジング）でもう一軒の老舗醸造所＝＝ドイツビール紀行２０１２（その１６）＝＝

＞＞前回の続き

フライジングに来ると、ヴァイエンシュテファンにだけ立ち寄り、そのままミュンへンに戻る事ばかりなのですが、今回は市街地へ行ってみました。
歴史あるヴァイエンシュテファンがある町ですから、当然歴史がある街です。
ちょっと調べてみたら、現在のバイエルン州においては最も古い居住地の一つの様です。

ヴァイエンシュテファンの丘から降りて、市街地までの道のりはほんの１kmくらい。
よく整備された路地をウロウロしながら向かいました。
ただし、今回の目的は旧市街を巡る事ではなく、もう一軒の醸造所「Hofbrauhaus（ホフブロイハウス）」へ行く事。
地図を頼りに街の中心部を通り抜けて醸造所へと向かいます。

ホフブロイハウスとは、ミュンヘンにあるのが一番有名ですが、それとは違います。
実はこの名前、あちこちにあるんです。
一般的に、王家とか首領が自家用もしくは領内での消費用に醸造所を開設した歴史を持つところが多く、「王家御用達」のビールだったのです。

このHofbrauhausもその例に漏れず、司教が醸造所として稼働させました。
何と１１６０年の事！
同じ街のヴァイエンシュテファンは１０４０年ですから、遅れる事１２０年です。

幹線を通らずにテクテクと路地を歩いて行ったら、見事に迷って到着。
素直に来れば旧市街の広場から１ｋｍほどの距離でしょう。
この巨大な建物がフライジングのHofbrau。工場らしく煙突が出ています。

意外と商圏は広く、かなりの量を醸造している様子です。
ただし、飲む場所が見当たりません。
後で知ったのですが、この裏手にビアガーデンではる、「Hofbrauhaus Keller」があります。
やはり行き当たりバッタリのビール紀行は行けませんね。
基本を抑えていなかった自分に反省。

公式WEBサイト
（年齢確認がありますので、１６歳以上は「Ja」をクリック）

Google Maps

ここから一度ミュンヘンに戻り、次はバンベルクへと向かいます。

次回へ続く＞＞