ビールの世界的権威「Weihenstephan」＝＝ドイツビール紀行２０１２（その１４）＝＝

＞＞前回の続き

ミュンヘン郊外のFreising（フライジング）は、ビール好きには世界的に知られた街です。
そこにはWeihenstephan（ヴァイエンシュテファン）があります。
Weihenstephan。正確にはBayerische Staadtbrauerei Weihenstephan（バイエルン州立醸造所ヴァイエンシュテファン）と言い、その名の通りバイエルン州が保有する醸造所です。
それだけではなく、ここにはTechnischen Hochschule München（ミュンヘン工科大学）の醸造学科があり、世界中から醸造家達が集まります。
それも街の醸造所の跡取りと言った感じではなく、世界各地のビールメーカーの醸造技師達が更なるステップアップのためにやって来る、いわばビール界の世界的権威とでも言いましょうか。
営業している醸造所の起源は、この地にあった修道院からで、その創業は１０４０年。
現存する世界で一番古い醸造所として知られています。

ここは醸造学科があるだけではなく、造園学科などもあるため緑豊かなキャンパスです。
Freising駅から緩やかな坂を登り、ヴァイエンシュテファンの丘を目指します。
日本の８月は、既に少し秋の気配。庭には林檎の実がたわわに実っていました。

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メインサイトについてのご連絡

しばらくWEBサイト「ビール文化研究所」のメインアドレスwww.bierreise.netが表示されなくなります。
週末にできたら切り替え作業をします。

http://homepage3.nifty.com/bier2000/
こちらは有効です。

ドイツビール紀行イベントのお知らせ （６月９日）

【満員御礼】
おかげさまで、満員御礼となりました。
また次回もよろしくお願いいたします。

「ドイツビール紀行で見つけた『凄い醸造所』セレクション」

来る２０１３年６月９日に横浜市は桜木町でイベント開催します。

日時　２０１３年６月９日（日曜）　１７：００から（１６：３０開場）
場所　ビアバー『ブーシェル』
　　　横浜市西区宮崎町４０−２
　　　TEL：045-262-0081

行き方　JR京浜東北線桜木町より徒歩５〜１０分
会費　　６０００円（ビール、食事込）
定員　　２８名（先着順）

参加ご希望の方は直接ブーシェルさんへ
nikunomaruyama（あっと）mvi.biglobe.ne.jp
（あっと）を＠に書き換えてお送りください。

今、メニューの打ち合わせをしていますが、なかなかすごい内容です。
僕のトークはともかく（笑）、そちらだけでも価値あるイベントと言えるでしょう。

シュナイダーヴァイスオリジナル樽
ラーデベルガーピルス樽
５０リットル飲み放題！