連続する５ｋｍの醸造所連鎖とBrotzeit＝＝ドイツビール紀行２０１０（その４１）＝＝

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バンベルクの北部エリアは結構な工業地帯であり、多くの企業が並ぶ工業団地などもあります。それらの企業に働く人々がバンベルク市内のみならず、このエリアの集落にも多く住んでいます。

何年か前にバンベルク市内で知り合ったビール好きの若者。今日ではバンベルク市内に暮らしているのですが、いつも家で飲むビールは地元のビール。その地元とはバンベルクから５ｋｍほど離れたKemmern（ケンメルン）・・・・・５ｋｍほどでも地元愛、地元の醸造所への愛情があるというのがさすが、ローカルビール大国ドイツです。
彼の愛する醸造所がBrauerei Wagner（ワーグナー醸造所）。結構あちこちにある名前の醸造所ですが、近くの集落だと親戚の可能性があります。
ちなみに、この近くだとMerkendorfという集落にも同じくWagnerを名乗る醸造所があります。距離的には・・・・・５ｋｍ。う〜ん、近すぎますなぁ。

こちらの醸造所の創業は１７８８年。
老舗ではありますが、このエリアの醸造所の中ではそれほど目立って古い訳では無い、というのが凄いですな。
壁に貼られているのは「マイスターブリーフ」と呼ばれる職人の証。伝統ある醸造所ではお馴染みの光景です。

ここで作られているのは、ピルスナー、ヘレス、ラーガー、ヴァイスビアなど数種類。
毎日全てのビールが樽に繋がっている訳ではありませんが、２〜３種類は準備されていますので、
Welches Bier kann ich von Fass trinken?
（どのビールが樽で飲めるの？？）
と聞けば答えてくれます。

小腹がすいてきたので軽食を食べます。
この店はBrotzeit（ブロートツァイト＝軽食）も手作りらしく、メニューには堂々と「Hausmacher Brotzeiten（自家製の軽食）」と書かれています。
上写真はSchinken Teller（ハムの一皿）。その名の通り、切られたハムが盛られているだけです。

僕が注文したのはPresssack mit Musik.
（Brotzeitについてはこちらを参考にしてください。）

この日一日車であちこち走らせてくれた若い友人C君とB君は共にこの集落の出身。
C君は車を実家に置いて本日の「一杯目」をやっと堪能できました。
一日のお付き合いありがとう、という意味も込めて一番歳上の僕が全て払いました。（笑）

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Brauerei Wagner
Haupt str 15
96164 Kemmern
Tel: 09544-6747
公式サイト

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次回へ続く＞＞