連続する５ｋｍの醸造所連鎖とBrotzeit＝＝ドイツビール紀行２０１０（その４１）＝＝

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バンベルクの北部エリアは結構な工業地帯であり、多くの企業が並ぶ工業団地などもあります。それらの企業に働く人々がバンベルク市内のみならず、このエリアの集落にも多く住んでいます。

何年か前にバンベルク市内で知り合ったビール好きの若者。今日ではバンベルク市内に暮らしているのですが、いつも家で飲むビールは地元のビール。その地元とはバンベルクから５ｋｍほど離れたKemmern（ケンメルン）・・・・・５ｋｍほどでも地元愛、地元の醸造所への愛情があるというのがさすが、ローカルビール大国ドイツです。
彼の愛する醸造所がBrauerei Wagner（ワーグナー醸造所）。結構あちこちにある名前の醸造所ですが、近くの集落だと親戚の可能性があります。
ちなみに、この近くだとMerkendorfという集落にも同じくWagnerを名乗る醸造所があります。距離的には・・・・・５ｋｍ。う〜ん、近すぎますなぁ。

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メニュー解読＝＝自家製

ドイツはハム、ソーセージが充実した国。
街角の肉屋さんには様々な形をしたハム・ソーセージが並んでいます。

ガストシュテッテ（食堂）では、それらを仕入れてメニューに載せている事が多いのですが、中には自家製を売りにしている店もあります。

キーワードは
Hausgemacht（ハウスゲマハト）
又は、Selbstgemacht（セルブストゲマハト）

Hausgemachtは「我が家で作ったよ」、Selbstgemacht「私が自分で作ったよ」と言った意味ですから、共に「自家製」という事で良いでしょう。

さて、ここまでは食品の話。
これがビールの場合は、
Hausgebraut（ハウスゲブラウト）
又は、Selbstgebraut（セルブストゲブラウト）
となります。
「醸造する」と言葉はドイツ語で「brauen（ブラウエン）」。この過去完了（？）が「gebraut（ゲブラウト）」ですので、それに接頭語をつけて単語が完成。
同じく、「自家製」と訳しておけばいいです。
（ドイツ語詳しい方、これでいいよね？）

自家製・・・それは店の誇りです。
注文の時にそれを指摘すれば、きっと会話も弾むでしょう。
ドイツ語が分からなくても、
「オー！　ハウスゲマハト！！　ブラボー！！！」
とでも言いながら親指を立てれば、店員さんは喜びます。

知っている単語のみで人を喜ばせる事はできます。笑顔も忘れずに。