シュレンケルラ＠バンベルクで朝ビール＝＝ドイツビール紀行２００９（その２５）＝＝

＞＞前回の続き

２００９年のビール紀行で僕が滞在していたのは、旧市街にある小さな宿です。
まぁ、友人が経営している宿なんですが、かなり１８世紀以前に造られた建物の一階部分が旅人へ貸し出しています。
旧市街に近いだけあり、ラオホビールの名店シュレンケルラへは徒歩で数分。
この日は朝から出かけていきます。

と言っても、まず足を運ぶのはお肉屋さん「Max Liebold」。１８９７年創業の店で、もちろん朝から開いています。
↓へと続きます。

ドイツのお肉屋さんには、必ずパンが置かれており、これにハムや惣菜などを挟んで売ってくれます。この朝の目的は、この店のLeberkaese（レバーケーゼ）（レバーケーゼについてはこちらを参照）。

人気店だけあって、朝から店員さんも忙しそうです。

さて、ここで買ったレバーケーゼをどうするのか、と言うと、シュレンケルラへと持って行きます。

醸造所や直営のパブなどでは、朝から開店するところが一般的です。
しかし、その時点ではまだ料理人が来ておらず、ビールやコーヒーのみの営業となっているところがほとんどです。
シュレンケルラの場合は、その様な理由から１０時までは食事の持ち込みが許されており、皆この肉屋で買ってきたレバーケーゼを肴に、朝からビールを楽しむわけです。

これだけ食べて宿に戻るつもりだったのですが、何故か友人がやって来ます。
いろいろと地図を見ながら醸造所情報の交換をしていると、やがて時間は１０時に・・・。

彼はソーセージを注文し、やはりビールを飲み始めました。
僕もせっかくなのだからと、２回目の朝食（笑）。

Weisswuerst（白ソーセージ）を注文。
この店では、プリッツェル一本が付いており、更に皿の上にはSudsenf（甘いマスタード）がタップリと盛られてきました。

ここでガッツリと活力を付けて、本日のビール紀行へと出発します。

次回へと続く＞＞