洞窟を覗いてみる＝＝ドイツビール紀行２００７（その３５）＝＝

＞＞前回の続き

Kellerwald（ケラーヴァルト＝地下室の森）と言われるだけあって、丘のあちこちにケラー（地下室＝ビールの貯蔵庫）があります。
ちょうど、空いた樽を交換している店員さんがいたので、声を掛けてパチリと撮影。

僕はあちこちのケラーを見学していますが、これだけ多くが密集しているのは初めて。
ひとつひとつの長さは、それほどでも無さそうですが、数十ｍおきに現れるケラーは圧巻。

１０数軒あるビアガーデン全てを訪れるのは不可能なのですが、
もう一軒行ってみるとこにしました。

丘の入口近くにあるGreif's Kellerに立ち寄ります。
この丘の数あるケラーで飲まれているビールは、ここForchheim（フォルヒハイム）のビールばかりではないのですが、ここは正真正銘、この街のビール。

昔は街の中で作られたビールが、ここで貯蔵され夏を越えたのでしょう。
もちろん、今では冷蔵設備が充実しているので、その必要はないのですが、それでもこのケラーを使い、季節がくればケラーに人が集う。

まさに、ビールの国における風景です。

次回に続く＞＞＞