ビール飲みは長生きだ！と掲げた額縁＝＝ドイツビール紀行２００７（その５０）＝＝

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続いて向かったのはHoefenという小さな集落です。
３日前に前を通り過ぎたけど定休日だった醸造所Brauerei Endres。今回はしっかりと開いていました。
醸造所名はEndresですが、併設された食堂の名は「Zum Golden Adler」となっています。
創業は１７７５年。人口３００人ほどの集落で細々と続いている小さな小さな店です。
ちなみに、Adlerは鷲の意味。ドイツの紋章になっている位なので、この鷲を冠した店名は結構多く、ここと同じ「Golden Adler（金鷲）」や「Schwarz Adler（黒鷲）」と言った名前はあちこちで見かけます。
（上写真は敷地内の小さなビアガーデンから道に向かって撮影）

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内蔵料理と究極の地ビール＠小集落Ebing＝＝ドイツビール紀行２００７（その４９）＝＝

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Ebing駅前の踏切を渡り、集落への道を進みます。
この駅、バンベルクから数個目の駅なんですが、何と各駅停車も通過してしまう駅です（笑）
本当はここで降りようと計画していたのですが、丁度良い時間の列車は「通過」になっていたので、ひとつ先にある駅まで行き、そこから戻ってきたのでした。
それにしても、味わいのある駅ですね。

駅から集落の中心までは数百ｍの距離、湖沿いの道を進みます。

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今は醸造せず・・・・村の醸造所＝＝ドイツビール紀行２００７（その４８）＝＝

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Zappendorfはバンベルクの北北東方向にある小さな村ですが、列車が停まるのでアクセスが楽です。
ここに降り立ったのは、小さな醸造所があるという情報を得ていたから。

集落のほぼ真ん中に、やはり醸造所はありました。
稼働している様子は感じられないので不思議な感じがします。
庭に水を撒いていた主人らしき人に聞くと、２年ほど前に醸造所としては閉めた、と言うではありませんか。

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自転車積載車に乗って＝＝ドイツビール紀行２００７（その４７）＝＝

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さて、朝食の後に向かったのは駅。
バンベルクからZapfendorfまで自転車で走らずに列車で向かいます。
予定としては、この町の醸造所により、ひとつ手前の集落Ebringへ戻り、さらに先日休みだった隣集落の醸造所を訪問、そしていつもお邪魔しているMemmelsdorfのDrei Kronenに行こうという考えです。

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朝のひととき＝＝ドイツビール紀行２００７（その４６）＝＝

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僕が泊まっていたのは中央駅近くのペンションです。
どこかで書きましたが、これは洒落た宿ではなく、民家の空き部屋を旅行者に開放しているスタイルの宿で、バンベルク滞在時にはいつも利用している宿です。

朝食付きにもできるのですが、今回は１週間の連泊ということで、朝食を付けず自炊ということにしました。自炊と言ってもコーヒーを入れるくらいですが・・・。（笑）
そしてほぼ毎朝通ったのが、宿から徒歩で５分ほどの所にあるパン屋です。（↑の写真）
創業はなんと１４世紀！！！
ちなみに隣は１６世紀創業の醸造所Brauerei Spezialです。

ここで毎日買うのは、バンベルク名物のひとつ、「バンベルガーホルン」と呼ばれるパンです。

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見慣れた風景とバンベルクの丘＝＝ドイツビール紀行２００７（その４５）＝＝

Burgerbachからは路線バスでバンベルクに帰ります。
ただし、そのバスは低床バスではなく、オールドスタイルの路線バス。
市バスではなく、一般のバス会社が運行するローカル路線です。

自転車を積載するスペースも無いのですが、ここは笑顔で交渉（笑）
運転手さんは渋々床下のトランクを開けてくれ、そこに自転車を横向きに置かせてもらいます。

バンベルク市内に入ると、そこは見慣れた風景でした。
よって、「ここで降ろしてくれ！！！」と声を掛けて下車します。
ここはバンベルクの丘の上・・・・。

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「白鳥」と言う名の醸造所は１４世紀創業の老舗！＝＝ドイツビール紀行２００７（その４４）＝＝

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次に向かった集落はBurgerbach（ブルガーバッハ）。
バンベルクからバスでやって来て、数集落を巡った後、この集落からバスでバンベルクに帰ろうという魂胆です。
地図を見て頂くと分かるように、この町は幹線ルート上にある町。
よって、ここからバンベルクまではバス路線があることは事前に予測し、調べてありました。
幹線での足をキープして、周辺の集落を攻める（？）のが田舎町をビアライゼをする時の鉄則です。そうでないと、最終的に途方に暮れます。
（ただし、ドイツ語の知識は必要です）

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小さくても「皇帝」という名の醸造所＝＝ドイツビール紀行２００７（その４３）＝＝

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Grasmannsdorfにある醸造所、Brauerei Kaiser。
「皇帝」という名の醸造所です。
上の写真がブラウエライ・ガストシュテッテ（レストラン兼パブ）であり、下の写真が道の反対にある醸造所。
人口２５０人ほどの集落の割には、しっかりとした店構えです。
ちょうど夏のビアガーデンを準備している最中らしく、ブラウマイスターらしき男性が、外にカウンターを設置していました。

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小さな湖の畔にある小さな醸造所＝＝ドイツビール紀行２００７（その４２）＝＝

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さて、次に訪れたのは２キロほど離れた所にあるGrasmannsdorfという集落。
ここも人口約２５０人ほどの小さな集落ですが、もちろん醸造所があります。

こういう小さな集落というのは、基本的に日本のそれと変わりません。
そこには集落の集まりがあり、お祭りがあります。そして、その中心にいつもあるのが醸造所に併設されたパブ「Brauerei Gastdtaette」なのです。

集落のほぼ真ん中に位置する小さな湖の畔に醸造所はありました。
住所には通りの名前も何もありません。ただ「９番地」とあるだけというのが、凄いです。
庭にある木の影に並ぶテーブルが、夕方からは集落の人々で一杯になるのでしょう。

ドイツの田舎、夏の風景です。

Brauerei Kaiser
Nr.9 　96138 Grasmannsdorf
www.brauerei-kaiser.de

次回へと続く＞＞

地元サッカーチームを支える醸造所＝＝ドイツビール紀行２００７（その４１）＝＝

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次に向かった集落は、Ampferbachという集落です。
よく音楽家バッハのことを直訳して「小川さん」なんて言っていますが、Bachとは小川の事。
この集落にも小川が流れています。
この小さな集落にある小さな醸造所、Privat Brauerei Hermannが次の訪問先です。

人口４００人ほどの小さな村の醸造所です。
そう言った醸造所はビール屋さんの域を越えて存在しているのがフランケンです。

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