BRAUEREI（醸造所）

僕がドイツにひょこひょこと出かけては訪れているのは「Brauerei（醸造所）」なのだが、これにもいろいろ種類がある。
まず、醸造所だけあっても飲めないことがある。
特に大手の醸造所がそうなのだが、工場見学をして試飲する場所があっても、いわゆる「酒場」がないのだ。ドルトムントのDABなんかはそんな感じ。
ちなみに、僕はこの工場の横でドイツ語の授業を受けていた（笑）

そういう場合はどうするのか、というと近くにある酒場に行く。
別に直営店って訳ではないのだけれど、醸造所の敷地と目と鼻の先にあるような店ならばビールは長い距離を動かされていないし、なによりその醸造所の従業員が飲んでいたりして興味深い。

田舎町にあるほとんどが「Brauerei Gasthof」「Brauerei Gaststaette」と呼ばれる店。前者は宿付き醸造所、後者は食堂（居酒屋）付き醸造所といった感じ。
宿付きの場合、夜の酒場が朝食ルームになったりする。

まだ掲載が始まっていない「ドイツビール紀行２００８夏編」では、そんな宿を止まり歩いた。
乞うご期待！！

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