１５３６年創業の醸造所で楽しむ贅沢な寝酒＠Spezial Rauch Bier==ドイツビール紀行２００８春編（その４２）==

朝、宿の引っ越しから始まった本日の行程。
一旦宿に帰ったら、なぜか寝ていました。
バンベルクにいて、夜をうつろうつろと寝ているのは、実にもったい無い！、と言う事で、近くにある醸造所Spezial Brauereiへと行ってみました。
よく考えてみたら、昨日の夜もこの店で飲んでいたような気がしますが。

まずは定番のラオホビールを注文します。
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これぞ老舗の風格！！
ここSpezial Brauereiの創業は１５３６年。実はこれくらい古い醸造所はこの辺りにゴロゴロしているのだが、ここまで店構えに風格があるのも珍しい。

木樽が置かれているサーバースペース。
その横にある窓は、外でビールを楽しむ人のための窓口。ベルを鳴らしてビールを受け取る姿が何とも格好良いです。

ちなみに、これは外からの眺め。
実は公衆電話で話をしている人がいると、邪魔だったりします。

一杯だけのつもりでしたが、Ungespundetes Bierを注文します。
グラスに半分くらいしか入っていませんが、これは飲みかけではなく、
シュニット（schnitt）と注文し少量にしてもらったからです。

このUngespundetes Bierというのは、英国のエールなどと同じ上面発酵ビールです。フランケンをはじめとしたバイエルンでは、上面発酵といえばヴァイスビアが浮かびますが、こんなビールもあったのです。

ちょっと酸味があり、濃厚なラオホを飲んだ後ではライトな感じがするビールですが、寝酒にピッタリのビールでした。
宿に帰り、明日の取材の準備をすることもなく、ベットに倒れ込みます。

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