Cantionへやって来た（追記、加筆のコメント多数お待ちしています）＝＝ドイツ・ベルギービール紀行２００８春（その２１）＝＝

アントワープから首都ブリュッセルへ。
実はここブリュッセルに来るのは３回目なのですが、あんまり醸造所巡りみたいなことはしていませんでした。ちょっとその辺のカフェでビールを楽しむ程度です。

しかし、今回は久しぶりのブリュッセルと言うこと、情報をしっかり持っていたこともあり南駅から一路カンティヨン醸造所に向かいます。

カンティヨンはランビックで知られる名門醸造所。
もっと郊外の村にあるかと思ったら、下町情緒溢れる場所だから、驚きです。

ここは醸造博物館のような形態になっているので見学させてもらいます。
ただし、現役ですのでこの様に作業中の中をウロウロと進ませてもらいます。

ワイナリーではありません。
木樽でじっくり寝かされるビールというのも存在するのです。
まぁ、その辺はこのブログを見ている諸氏に詳しい方々が多くいますので、コメントを待ちましょう！

出来上がったビールを樽に詰め、シェイク！！シェイク！！という作業工程です。
見ていると目が回ります。

今まで、僕が訪れた醸造所はドイツばかり３５０軒になります。
その時と勝手が違う・・・・・そうです、ここはドイツ語が通じないのですね。
久しぶりに、新鮮な醸造所見物が出来ました。

見学後の楽しみに移ります。

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