手作り餃子が売れているらしいが

＞＞前回の続き 

さて、今回は何も寒中修行をするために紀伊半島へ遠征した訳ではない。
主旨は「餃子を食べよう！！」
言い出しっぺは浜松のＨさんであるが、Ｈさん宅でやるのかと思ったらこんな所までやって来た（笑）
まぁ、ライダーってのは、常にどこかへ行くための言い訳を考えている訳で、それも「あり」だ。
ただし、当日「僕が餃子は手作りするのか？」などと言うまで、本人は「餃子会」であることをすっかり忘れていたらしい。
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長島のスーパーには合い挽きの挽肉しかなかったが、
「豚の挽肉ください・・」とわざわざ注文して待つ・・・・。
う〜ん、餃子の街浜松の人はこだわりが違う。
（僕はどっちでも良いや、と思っていた）
コテージに帰り、みんなで餃子作り。
皿などは全て備えてある・・・と言っていたのに何もないため、まな板の上に餃子を並べる。

さて、ここからＨさんのフライパンさばき。
浜松ではフライパンに丸く餃子を並べる。
水を入れ、少し蒸し焼き状態にした後・・・・ほぼ焼けたようだ。
皿が無いから（笑）蓋を使ってフライパンを逆さに！
そして、蓋に乗った餃子をフライパンにスライドさせてひっくり返す。

本来なら、蓋にした皿にそのまま盛り付けるのだが、今回はフライパンから直接食べた
(^_^;)

よ！お見事！！
（本人はちょっと失敗したので他の写真を撮れ！と言ったが取り忘れた）
ちなみに、真ん中のスペースは「モヤシ置き場」である。

↓↓モヤシが置かれた状態（取り忘れたので、某店の餃子定食より）↓↓

餃子とビールは合うね。
ただし、疲れもあって缶ビール２本で寝てしまった・・・・・。(T_T)

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生コラーゲンたっぷり！お口でとろける！！浜松餃子！！
奥浜名湖で放牧された竜神豚使用