鰹の「ヘソ」の話

ビールや日本酒に合うツマミのひとつとして、僕の中では「ヘソ」はかなり高得点を得ている。

ヘソと言ってもヘソではなく、心臓である。

静岡沿岸部では結構メジャーな食材で、２００ｇ入りが百円玉何枚かで買うことができる。

このヘソをツマミながら、焼津の銘酒「磯自慢」なんぞをグビリと飲めば、口の中は「しぞ〜かの香り」が蔓延し、酒が進むこと進むこと！

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