ドイツ料理 in しぞ〜か

ワールドカップも残すところ２試合となった週末、知人が経営する静岡市内のドイツ料理屋「ブーシェル」（静岡市鷹匠3-11-1）へ行ってきた。

何度か足を運んだけど、いつも満席の人気店なので、なかなか入れずやっと念願が叶ったという感じ。

まずはフランケン地方の音楽都市バイロイトのMaisel Weissで乾杯。

先日のビール紀行２００６で行ったばかり、フランケン地方北部にある醸造都市クルンバッハにあるKulmbach BrauereiのMöncheshofのボック。
時期的に今年最後のボックかな。

オランダでハム・ソーセージコンテストでの入賞経験もあるオーナーの創るハム類の盛り合わせ。

手作りパンも美味しい。

もちろんソーセージも頂く。
ニュルンベルガー、チューリンガーにザウアークラフトが添えられた一皿。

当たり前の話だが、ビールにあう物ばかり。

最後に登場したのはSchweinebratenと呼ばれる代表的なドイツ料理。

マッシュポテトと共に添えられているクヌーデルンは、日本人に食べやすくアレンジし、かつ小さめに造ってある。

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