そろそろ鰹の季節・・・

先日、御前崎近くを通ったら魚屋には大きなバケツ（？）に差し込まれるようにして入っている鰹が見えた。
ついこの間までヒュララヒュララと突風が吹いていたので意識しなかったが、もうそんな時期なのだ。

御前崎は鰹船が多く全国屈指の鰹の街でもあり、魚屋には丸々一本の鰹が数百円で売られている。

のぼり鰹が本格的になってくると、我々の楽しみは「モチ鰹」。
モッチリとした食感から呼ばれる「モチ鰹」だが、このモチモチ感は鮮度が落ちると無くなってしまうため、港周辺の民のみが楽しめる旬の味。

脂が少ない、固い、などと嫌う人もいるが、まぁ季節の訪れを感じる味として楽しみたい。

「もち鰹　あります」
居酒屋の店先にこんな短冊が出てきた頃に、また報告します。

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